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MORK莫克 炫色微天花煙罩

MORK莫克 炫色微天花煙罩 艾爾沃克煙罩多種集成技術(shù)結(jié)合,進(jìn)一步提高能源效率、安全性以及室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量,并以精益求 精的工匠精神和對(duì)美學(xué)設(shè)計(jì)的思考,來契合每一位設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)理念。

莫克炫色微天花煙罩

艾爾沃克開發(fā)的MORK(莫克)炫色微天花煙罩概念,體現(xiàn)了二個(gè)重要特點(diǎn)。
一:“微”,與傳統(tǒng)的天花煙罩不同,微天花在現(xiàn)在寸土寸金的面積上展現(xiàn)天花煙罩空間之美,營(yíng)造高端的就餐環(huán)境。
二:“色”,微天花打破常規(guī),有多重色調(diào)可以搭配,對(duì)傳統(tǒng)的單一的不銹鋼原色形成強(qiáng)大的視覺沖擊。
一般來說,MORK炫色微天花的面積小于12平米。
微中見大:島式煙罩吊高1900-2000mm,玲瓏微天花煙罩,打破傳統(tǒng)的之間的完美結(jié)合。無形當(dāng)中讓廚師與客人之間的溝通更寬廣。
有色有味:欣賞過各種顏色的天花煙罩嗎?對(duì),這個(gè)就是炫色微天花煙罩的主要特點(diǎn)之一,煙罩本體和吊頂可以有多重顏色選擇,甚至可以與就餐區(qū)的裝修風(fēng)格合二為一,打造更高端、更個(gè)性化的就餐環(huán)境。

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莫克微天花煙罩

一個(gè)誘人的、獨(dú)特的設(shè)計(jì),給項(xiàng)目營(yíng)造了一個(gè)既美觀又衛(wèi)生的餐飲服務(wù)環(huán)境,MORK(莫克)微天花煙罩環(huán)繞于烹飪區(qū)周圍,兼具排風(fēng)、無氣流補(bǔ)風(fēng)、均勻照明、持續(xù)穩(wěn)定的吊頂?shù)榷喾N功能于一身,非常適合用在明廚亮灶、開放式或展示廚房。
傳統(tǒng)的餐廳,廚房和餐區(qū)是兩個(gè)獨(dú)立的空間,與傳統(tǒng)相比開放式廚房是目前最流行的趨勢(shì)之一,傳統(tǒng)的油網(wǎng)煙罩吊裝高度的限制(吊高1.9-2米),在廚房和餐區(qū)之間又會(huì)形成一道無形的障礙。
MORK(莫克)微天花煙罩,打破傳統(tǒng)的阻礙(吊高2.5—3米),空間感讓廚房豁然開朗,與餐區(qū)之間的完美結(jié)合。無形當(dāng)中讓廚師與客人之間的溝通更寬廣。
選擇做開放式廚房,其實(shí)最重要的是客人和廚師之間有一個(gè)比較直觀的面對(duì)面的交流,廚房可以整體的一覽無余地讓客人看得更清晰,不管是烹飪的方式還是廚師的工作,整個(gè)廚房的規(guī)劃都完整的展示在客人的面前。
MORK(莫克)微天花煙罩為餐廳設(shè)計(jì)完全量身定制的產(chǎn)品,定制方案,從勘查到出圖,包括和工程的溝通和施工,我們甚至提供交鑰匙工程,創(chuàng)造節(jié)能的設(shè)計(jì),確保令人難忘的就餐體驗(yàn)。

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定制莫克微天花煙罩

MORK(莫克)微天花煙罩為餐廳設(shè)計(jì)完全量身定制的產(chǎn)品,定制方案,從勘查到出圖,包括和工程的溝通和施工,我們甚至提供交鑰匙工程,創(chuàng)造節(jié)能的設(shè)計(jì),確保令人難忘的就餐體驗(yàn)。
空間布局和排風(fēng):確認(rèn)產(chǎn)生熱量和廢氣的烹飪區(qū)域,從而確定商用廚房排油煙罩的總體尺寸。
防止油煙擴(kuò)散/現(xiàn)場(chǎng)條件:獨(dú)特的AIRJET應(yīng)該將烹飪區(qū)和非烹飪區(qū)分離。必須確定天花板高度限制、障礙物或其他具有挑戰(zhàn)性的現(xiàn)場(chǎng)條件等限制,以指定合適的煙罩。
補(bǔ)風(fēng)/照明模塊/天湖扣板/擴(kuò)展模塊:補(bǔ)風(fēng)通過低速散流器來完成分流,低速散流器采用置換通風(fēng)的方式來阻止交叉氣流的污染,并減少廚房的熱負(fù)荷。平衡安置照明模塊,以照亮整個(gè)廚房而沒有形成反射或陰影。適用不銹鋼扣板密封住煙罩輔助排氣模塊、ESM變頻節(jié)能系統(tǒng)、UV-C凈化系統(tǒng)、自動(dòng)清洗模塊等

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Starlight星光煙罩專業(yè)照明系統(tǒng)

炫色“微”天花煙罩采用Starlight星光 LED 烹飪專用照明系統(tǒng)。
專為專業(yè)廚房和天花煙罩而設(shè)計(jì)的烹飪專用燈明系統(tǒng)。嵌入式烹飪專用照明系統(tǒng)發(fā)光強(qiáng)度至少是500 lx,特定區(qū)域可使用 1000lx 照明,例如洗碗機(jī)出口(用于檢查器皿的清潔度)。
一:Starlight LED BOX (方形)方形寬光束方形無框照明模塊
二:Starlight BOX-SPOT(聚光)聚光光束的無邊框方形深凹射燈模塊
三:Starlight LED BAR (條形)條形模塊之間無邊框銜接

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EMS智能變頻節(jié)能系統(tǒng)

專為煙罩和天花式煙罩設(shè)計(jì),該系統(tǒng)是一個(gè)智能的需求控制通風(fēng)系統(tǒng),通過非接觸式溫度探頭,檢測(cè)灶具的溫度,進(jìn)而判斷其工作。
灶具處于關(guān)閉狀態(tài),則將灶具上方對(duì)應(yīng)的排風(fēng)口關(guān)閉,降低排油煙風(fēng)機(jī)和補(bǔ)新風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速,從而降低風(fēng)機(jī)能耗,同時(shí)減少空調(diào)制冷量的損失,艾爾沃克EMS系統(tǒng)識(shí)別烹飪?cè)O(shè)備當(dāng)前狀態(tài)(關(guān)閉、正在烹飪)。EMS系統(tǒng)能根據(jù)實(shí)際需求自我調(diào)節(jié)煙罩的排氣量,以匹配上述狀態(tài)。
智能物聯(lián)網(wǎng)(IOT)技術(shù)可以有效解決商用廚房排煙及新風(fēng)的能源管理。
通過EMS對(duì)廚房烹飪?cè)O(shè)備的利用數(shù)據(jù)收集和分析,優(yōu)化廚房通風(fēng)及排煙系統(tǒng),結(jié)合Airjet風(fēng)幕技術(shù),最大可以節(jié)省煙罩約60%的能源。

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微天花煙罩輔助排煙

HG旋風(fēng)油網(wǎng)過濾器:HG旋風(fēng)油網(wǎng)過濾器由多個(gè)風(fēng)道結(jié)構(gòu)制成,利用離心力來有效收集油煙及水蒸汽。通過減少排氣室和管道的油污堆積,改善衛(wèi)生條件并提高消防安全。
HG-UV雙層防紫外線油網(wǎng):雙層油網(wǎng)由2個(gè)過濾器組合而成有效阻擋UV-C紫外線光輻射,并可以使用洗碗機(jī)清潔。
HG-KE輔助排氣模塊:輔助排氣模塊可用于處理排放量較低的小型烹飪?cè)O(shè)備,例如小烤箱、小型蒸汽爐,也可以作為微天花煙罩通風(fēng)輔助措施。
木紋不銹鋼的輔助排風(fēng)口:顏色可根據(jù)色卡選擇

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微天花煙罩置換補(bǔ)風(fēng)

提高廚房的舒適度和生產(chǎn)率
相比“傳統(tǒng)”散流器,置換補(bǔ)風(fēng)裝置AW-SL可顯著減少廚房中的氣流。該裝置在設(shè)計(jì)上可減弱送風(fēng)管道引入的新風(fēng)的流速,將其在裝置內(nèi)部均勻分配,并對(duì)氣流進(jìn)行“層化”。因此,新風(fēng)以非常低的速度均勻地分散開來,不會(huì)產(chǎn)生任何氣流效應(yīng)。

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